Visų tipų karšto pipirai, kuriuos kada nors norėsite išbandyti
Vaiduoklis pipirų. Kajenas. Thai karšta. Daugelis iš mūsų yra susipažinę su unpalatably aštrus maistas idėja. Ir nesvarbu, ar tai skausmingas interneto iššūkius tvarkyti Pikantiškiausia maistą galimą arba kad vienas draugas, kuris visada stengiasi naują karštą padažą, aštrus maistas turi masochistic toliau.
Jau nekalbant, dauguma iš mūsų turėjo apklausti, ar pipirų mes pirkti parduotuvėje buvo lengvas arba intensyvus įvairovė. Kur daro Serrano rudenį, palyginti su Anaheim? Arba mes jau daryti atsargiai degustacinius iš jalapeno ar kito aštraus pipirų, prieš priimdama sprendimą, kiek mesti į sriubą ar salsos, įdomu, jei jis būtų nagų scalder arba niekam tikęs. Tai gali būti sunku išsiaiškinti, kuris pipirai atsiųsime Jums veikia už stiklinę pieno ir kuris yra gana nekenksmingas.
Kadangi tai neįmanoma pasakyti, kaip aštrus pipirų yra tiesiog žiūri į jį, mes sukūrėme vadovas, kad bus leis jums tiksliai žinoti, kaip karšta pipirų teisia pagal Scoville šilumos indeksą. Išrado Wilbur Scoville, The Scoville šilumos indeksą užima pipirai, siekiant iš mildest į šilčiausias. Jis prasideda 0 yra mildest ir eina per 1.000.000 nurodyti karščiausias pipirai.
Yra daug įvairių rūšių pipirai mums juos visus apima, bet čia 411 į kai kuriuos labiausiai paplitusių rūšių.
Paprika
Paprikos, kurie gali būti raudona, geltona, žalia arba oranžinė, nėra karšto pipirai. Jie yra labai dažnas saldžiųjų paprikų. Kadangi šis pipirų rūšis neturi šilumos, jos Scoville šilumos indeksas yra 0. Galite virėjas paprikos ir įvairiais būdais, tačiau nereikia tikėtis, šiai rūšiai pridėti prieskonių į savo maisto.
Aštrus Boulingas & pliūpsniais čia, kad jūs pertrauka prakaitas
Vyšnių pipirų
Taip pat žinomas kaip Pimenta genties pipirai, vyšnios peppersare širdies formos ir maždaug 4 colių ilgio ir 4 colių pločio. Šie pipirai yra iš tikrųjų labai lengvas įvartis apie 500 dėl Scoville šilumos indeksą. Cherry pipirai turbūt geriausiai žinoma, kad raudona įdarą, paprastai galima rasti viduje alyvuogių.
Anahaimas pipirų
Vaizdas: GomezDavid / iStock / 360 / Getty Images
Kitas lengvas tipas pipirų yra Anahaimas pipirų. Tai pipirų paprastai kaštoninės spalvos ir turi ilgą, liesas kūno. Nors Anahaimas pipirų paprastai turi Scoville šilumos indeksas aplink 1000, kai kurios veislės gali turėti reitingą kaip aukštas, kaip 5000. Santykinis į šį sąrašą poilsio, tai pipirų nėra labai karšta.
Jalapeño pipirų
Jalapeñois viena iš labiausiai paplitusių rūšių pipirais JAV daug žmonių, kaip tai, nes tai aštrus dar nėra absoliuti. Jalapeños paprastai arba raudona arba žalia ir apie 2 iki 3 colių ilgio. Jų Scoville šilumos indeksas yra maždaug 5000, tačiau jos gali svyruoti bet nuo 2.000 iki 8.000. Kai naudojama taupiai, jie pridėti tik teisę sumą pikantiškas skonis daugeliui Meksikos patiekalų. Daugelis žmonių taip pat giliai mailius Jalapeños įdaryta sūriu ir skanus užkandis.
Serrano pipirai
Vaizdas: bhofack2 / iStock / 360 / Getty Images
Serrano pepperis panaši į savo išvaizdą jalapeno, bet tai pipirų yra daug šilčiau. Dėl Scoville šilumos indeksu, Serrano pipirai gali būti tarp 10,000 ir 25,000. Tai pipirų paprastai nedidelis (apie 2 colių) ir žalia spalvos. Kaip nykščio taisykle, tuo mažesnis Serrano pipirai, šilčiau bus skonį.
Kitas: Juodieji pipirai
1 iš 2Tagged į