Kaip išsaugoti perkaitinto šokolado | LT.burnbrightlove.com

Kaip išsaugoti perkaitinto šokolado

Kaip išsaugoti perkaitinto šokolado

Vienas iš didžiausių bummers kai daro subtilų darbą tirpsta šokoladas yra, kai jūs perkaisti ją. Nueini iš tobulo, šilkiniai šokolado į kažką kieta ir Nieapetyczny. Šokoladas yra nepaprastai subtilus. Juodasis šokoladas turi likti žemiau 120 laipsnių F ir pieniškas šokoladas po 110 laipsnių F. Tai leidžia būti lygus, šilkinis ir kreminės. Tarp surasti tobulą temperatūrą ir bando išlaikyti drėgmę iš Izdomājums, kuris gali sukelti jūsų šokolado areštavimo, yra daug būdų, kaip sugadinti savo geriausią šokoladą daug.

Laimei, jei jums rasti netyčia padarė savo šokolado per karšta, bet dar ji sudegė, yra keletas būdų, kaip ją išsaugoti.

18 Karštas šokoladas receptai, kad bus pakeisti būdą jūs manote apie žiemos

Iš karto atvėsinkite

Jei perkaito savo šokoladą, pradėti aušinimo ją kaip galima greičiau. Kuo ilgiau jis lieka šiltas, tuo sunkiau jis bus išsaugoti. Atvėsti šokoladą, pašalinti jį iš šilumos šaltinio, ir perkelti jį į vėsioje, sausoje dubenį. Tai iš karto sustoja lydymosi procesą. Pridėti į kelias saujas šokolado gabaliukus ir išmaišyti. Iš gabaliukus vėsa padeda greičiau atvėsta ištirpintą šokoladą.

load...

Whatever you do, prašome pridėti ledo kubelių arba šalto vandens. Tai leis jūsų šokolado stingti dar daugiau.

Paleiskite jį per sietą

Sietas yra kaip kiaurasamtis, tik tai labiau gerai ir naudojamas padažams, o ne makaronų arba makaronai. Po to, kai atvės šokoladą, kamienas per sietelį atsikratyti bet kokio perviršio gabaliukus. Apsvarstykite pridedant šaukštą ar du aliejaus ir kruopščiai maišant, tada tempia dar kartą, jei pirmą kartą ne visiškai išspręsti šią problemą.

12 Svajingų Šokoladas Glaistant Receptai: Nuo glazūra ganache

Naudokite panardinimo maišiklis

Pakrovimas maišytuvas yra rankinis maišytuvas, kuris atrodo kaip lazda. Tikslas yra maišyti į konteinerį maisto produktų, kad jie priklauso, o ne perkeliant ingredientų reguliariai maišytuvą. Jei aušinamas savo šokolado ir įtempti, kad per sietą su ne sėkmės, tada imti panardinimo maišiklis, ir mišinys iki sklandžiai.

load...

Patarimai, kaip išvengti perkaitimo šokoladą

  • Sukapoti jį up.Chocolate mygtukai yra geriausias dėl lydymosi tikslais, tačiau jei turite tik reguliariai juostą šokolado, nutraukti jį į mažesnius gabalėlius, kol tirpsta. Tai padės šokolado lydalo tolygiai ir greitai.
  • Vengti kontakto su water.When šildymo šokolado, įsitikinkite, kad jis nėra liestis su vandeniu ar garais. Tai sukels jį areštuoti - arba tapti viena smėlinis masė. Įsitikinkite, kad visi šaukštai ir dubenys yra sausas, prieš pridedant šokolado jiems.
  • Naudokite mažas, ugniai atspariomis bowls.Clear stiklo dubenys puikiai veikia, nes jie ne spąstai šilumos. Tai apsaugo šokoladą iš toliau virimo, kai jis jau ištirpsta.
  • Naudoti metalo šaukštu arba spatula.Never naudoti mediniu šaukštu. Mediniai šaukštai gali būti drėgmę iš ankstesnio naudojimo, kurie bus sukelti šokolado pasinaudoti. Jie taip pat gali būti kvapus iš kitų maisto produktų, kad bus sugadinti šokoladą. Įsitikinkite, kad maišykite šokoladą dažnai, kaip jis tirpsta.
Daugiau: 21 Nėra kepti Šokoladas Desertai That're Visiškai Skanus? Taip prašau!

Susiję straipsniai


Post Maistas

Ką niekas nebus papasakos apie šį madingą raudonojo vyno karštą šokoladą

Post Maistas

Kaip greitai (be mikrobangų krosnelės) suminkštinti sviestą?

Post Maistas

17 ledų arbatos kokteilių receptai, kurie jus atvėsins vasaros vasaros dienomis

Post Maistas

20 puikių būdų, kaip užkamšti kitus produktus, išskyrus agurkus

Post Maistas

Pepsi ką tik išleido sūdytą karamelės soda, ir žmonės turi minčių

Post Maistas

Papa Jonas sako, kad NFL protestai kenkia jo pardavimams

Post Maistas

Pro vadovas, kaip gaminti šalto kava namuose

Post Maistas

Kaip atidaryti butelį vyno - net jei neturite kamščiatraukio

Post Maistas

Širdies formos aitvarų lobių dėžės visiškai įspūdį jūsų Valentino

Post Maistas

Visuomenei skirtos Halloween veiklos, jei neatsižvelgiama į apgaulę ar gydymą

Post Maistas

Tūkstantmečio rausvos salotos yra dalykas, ir mes jį pašarų vienaragiams

Post Maistas

Kaip gaminti super prabangaus Valentino dienos pietus namuose iki 30 eurų