4 maisto pamokas išmokau iš prancūzų
Vienas iš mano mėgstamiausių dalių kelionės bando vietinį maistą, bet dar svarbiau, kultūrą, kad aplink ją. Ji skiriasi nuo šalies į šalį. Jei norite aplankyti New York City, jūs pastebėsite, dauguma žmonių valgo kelyje, o tai mažiau atpalaiduojančią veiklą ir daugiau kažką žmonės tiesiog laikyti juos kurstė savo dieną. Kai aš praleido keturis mėnesius Graikijoje prieš keletą metų, pirmąsias kelias savaites važiavau man riešutus, nes žmonės praleidžia dvi tris valandas valgyti vakarienę ir mano vidinis New Yorker "klykė" Oh my God Paskubėkite! " Jis paėmė, o gauti reguliuoti ir vertiname ramus Vibe, kad kartu maistą ten.
Bėgant metams, aš tyrinėjo maisto kultūrą keliose šalyse, bet kai aš galvoju apie tą vietą, kuri turėjo labiausiai ilgalaikį poveikį mano požiūrį į maistą ir kaip tai suvartoti, tai iš tikrųjų buvo mano paskutinė kelionė į Prancūziją. Lankiausi mažytis mažas miestelis nuošalioje Prancūzijos Alpėse - Samoëns. Man buvo pakviesti į didžiojo atidarymo Club Med Naujausias kurorte, Grand masyvo Samoëns Morillon mieste. Kurorte yra trys restoranai, kurie tarnauja vietos patiekalų, pagamintų vietos virėjai kiekvieną dieną. Pavalgę ant išskirtinį Prancūzijos maisto su Prancūzijos per savaitę, turėjau keletą didelių maisto apreiškimus. Štai keletas iš mano mėgstamiausių takeaways.
1. Angliavandeniai yra ne velnias
JAV, nesvarbu, kur jūs pasukti - TV, Instagram, Twitter, savo artimui - jūs surasite ką nors giriasi apie svorio netekimas poveikio tam ne- ar mažai carb dietos. Aš išgelbėsiu savo komentarus apie tai, kaip tai prisideda prie fatphobic visuomenėje vėliau kampo, bet tegul sutelkti dėmesį į sveikatos aspektu tai antrą. Taip, badauja savo kūną maistinių medžiagų, kad jis buvo skirtas veikti ilgą laiką sukels svorio. Ar tai geriausias būdas pasiekti svorio? Vis daugiau ir daugiau researchis mus veda patikėti, kad taip nėra. Aš pats turiu pasivijo ne carb traku pernai whenI bandė keto dietfor kelis mėnesius. Bet ji neatsižvelgė mane ilgai suprantame, kad tai nėra gyvenimo būdas, kuris yra valdomas (ar malonus) už mane. Tai yra kažkas, kad prancūzai visada žinoma.
Beveik kiekvienas patiekalas turėjau Prancūzijoje esanti nedidelė, tačiau atitinka sumą angliavandenių. Ir ne, aš ne taip į cukinijos angliavandenių, kaip angliavandeniai, aš kalbu duonos ir makaronų - žinote, įdomus angliavandenių, kad jūs iš tikrųjų patinka valgyti. Tai ne kenkia Prancūzijos piliečių sveikatą. Tiesą sakant, Prancūzija yra viena iš mažiausią nutukimo ratesin pasaulį, nes jie supranta, kad badauja sau kažką nėra veiksmingas arba sveikas būdas gyventi.
Kas atsitiko, kai aš pastatyti save ant $ 50 Grocery biudžeto per savaitę
2. Santūrumą yra raktas
Šis ryšius į mano pirmą pamoką natūra, bet rimtai, užsisakyti bet kuriuo Amerikos restorane patiekalą, o tai tikriausiai tris keturis kartus didesnis, nei valgio aš valgiau Prancūzijoje. Aš niekada nesijaučiau alkanas ar norėjo daugiau po mažesnių valgymų man patiko per Samoëns. Tiesą sakant, aš jaučiausi labiau energingas, nes aš niekada overate, siunčiant save į maisto koma.
3. Desertas neturi būti pilnas cukraus
Turiu smaližius. Aš tikriausiai niekada išjunk šiltą aitvaras, jei jis yra priešais mane, bet vienas iš geriausių dalykų, aš paėmė iš mano valgomasis patirtį Prancūzijoje buvo nauja idėja, ką desertas turėtų būti. Sūrio, vaisių ir šiek tiek saldūs pyragaičiai buvo norma, ir jie buvo visiškai skanus. Žinoma, aš atsiduoti tam saldesnis desertai - Gelato, šokoladas fondiu - bet todėl, kad porcijos buvo mažesni ir labiau pagrįsta, tai nesinori absurdišką sumą cukraus vartoja.
Kodėl Putojantis espresso Ar naują gėrimą Mados Reikia bandyti
4. Valgyti reikia ragauti, o ne puolė
Aš užaugau Niujorke, ir tai sunku suplakti, kad Paskubėk-up ir valgyti mentalitetą, bet kai jūs darote, tai žaidimas keitiklis. Kiekvienas įkandimas yra malonesnis kai laiko susėsti ir ištirti jo sudėtingumą ir sluoksnių skonį. Valgomojo turėtų būti atsipalaiduoti ir įdomus patirties. Laiko susėsti su draugais ir šeima, valgyti, kalbėti ir švęsti skonių priešais jus. Aš esu stengiasi nevalgyti priešais mano televizija nebėra, o ne valgyti, o aš dirbu, o ne valgyti, o važinėja. Tai sunku gyvenimo būdo pokyčius padaryti, bet vienas, kad ateina su atlygių aikštelė.